wtorek, 24 marca 2015

Czy wiesz, że...? Bakalie - zdrowa przekąska...

Masz ochotę na coś  słodkiego? - zjedz bakalie.

Znalezione obrazy dla zapytania bakalie


Rewelacyjnie zaspakajają apetyt i są bogate w wartości odżywcze.

1. Orzechy to NNKT (niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe), ale też potas, żelazo, cynk, fosfor, miedź, witaminy z grupy B, mnóstwo witaminy C i przede wszystkim magnez. Polecane w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych (chronią przed zawałem, obniżają poziom złego cholesterolu) i jako źródło białka w dietach wegetariańskich. 
Poprawiają pracę mózgu i koncentrację.


2 Figi odznaczają się dużą zawartością wapnia. Niewiele mniejszą - żelaza, magnezu i potasu. Stosowane w profilaktyce osteoporozy i nadciśnieniu. Bogactwo błonnika wspomaga funkcje jelit. Odkwaszają i odtruwają.


3. Rodzynki są doskonałym źródłem antyoksydantów o właściwościach przeciwnowotworowych. Ale też cały wachlarz substancji odżywczych: błonnik, potas, cynk, żelazo, bor, wapń, magnez, witaminy z grupy B oraz witaminę C i E. W działaniu łączą właściwości orzechów i fig.


4.Morele to przede wszystkim B-karoten - silny przeciwutleniacz, który chroni przed działaniem wolnych rodników. Dzięki zawartości żelaza i błonnika zapobiegają anemii, poprawiają funkcje jelit. Mają silny charakter zasadotwórczy.

5.
Daktyle tu znów żelazo, magnez i antyoksydanty, dlatego wykazują działanie podobne jak ww. "koledzy". Wyróżnia ich za to obecność naturalnych salicylanów, o działaniu podobnym jak aspiryna. 
Są też naturalnym afrodyzjakiem.

6.
Banany  z kolei to potas, który doskonale reguluje ciśnienie krwi i aminokwas - tryptofan, dlatego są świetną przekąską dla nerwusów. Banany sprzyjają również leczeniu wrzodów żołądka i zapobiegają ich powstawaniu.

7. Warte uwagi są również śliwki  regulujące pracę jelita grubego (polecane dla osób z zaparciami) i  żurawina o zbawiennym działaniu na nerki i pęcherz moczowy.



Można by mnożyć prozdrowotne walory bakalii. Warto jednak pamiętać, że te będące w ofercie "zwykłych" sklepów spożywczych często zawierają szkodliwy dwutlenek siarki (E220). Niestety zdarza się także, że w ramach poprawienia ich wyglądu  i zapobiegania sklejaniu - używane są specjalne oleje będące pochodną ropy naftowej. Dlatego dużo lepszym wyborem jest zatem kupowanie bakalii w sklepach ekologicznych. Takie smakołyki, oczywiście - w umiarkowanych ilościach , to nic innego -
tylko samo zdrowie!





www.efekt- motyla.eu

SPIS TREŚCI:
http://twojefektmotyla.blogspot.com/2013/09/spis-tresci.html  





środa, 18 marca 2015

"Zdrowym być" - warsztaty dla rodziców.

 17.03.2015 w przedszkolu nr 5  w Rykach odbyły się warsztaty p.t. "Zdrowym być"...

 Były pyszne, zdrowe przekąski...
W naszym menu: chleb żytni na zakwasie (cebulowy i ze śliwką),
ciastka owsiane z gorzką czekoladą, placki gryczane,
sałatka z brązowego i dzikiego ryżu z jajkiem i groszkiem,
w końcu - szarlotka na jaglance.

byli rodzice i pedagodzy...

były konsultacje z prowadzącą...

i w końcu podarunek (dyplom: "Efekt Motyla" :-)) wykonany rękoma małych artystów.

Osobiście dziękuję Paniom przedszkolankom: 
Marioli Szyszko i Ewie Sikorskiej za inicjatywę, 
by rodzicom "chciało się chcieć", pani dyrektor Annie Jagiełło za wsparcie, 
pani Marzence Giecewicz-Kotwicy za kulinarne "cuda" na naszym stole, 
w końcu rodzicom i pedagogom za zaangażowanie w warsztaty.
Pozdrawiam serdecznie!



SPIS TREŚCI:

środa, 11 marca 2015

Czy wiesz, że...? SKOK na SOK.

... czyli słów kilka o "niedosładzanych", "naturalnych", "100% sokach" z kartonu i nie tylko...

Znalezione obrazy dla zapytania sokAle zostawmy na chwilę soki.

Napoje to dopiero cała litania!
W składzie jednego z głównych producentów znajdziemy:
wodę, sok pomarańczowy odtworzony z zagęszczonego soku pomarańczowego (20%), cukier i/lub syrop glukozowo-fruktozowy, kwas cytrynowy i cytrynian trisodowy - regulatory kwasowości, pektyna - stabilizator, aromat, substancje słodzące: E 950, E 952 i E 954. (czyli chemia, chemia i jeszcze raz chemia!)

Nektary, jak się okazuje, to także "nie lada gratka": woda + sok "stworzony" z zagęszczonego soku (25%), cukier (D) i/lub syrop glukozowo-fruktozowy (G), regulator kwasowości - kwas cytrynowy.
(czyli 25%-50% soku + woda + cukier!).

No i w końcu nasz Sok.

Czy naprawdę myślisz, że wypicie szklanki soku z kartonu jest równoznaczne ze zjedzeniem pełnowartościowego owoca?

"Sok pomarańczowy 100% z zagęszczonego soku"- czytamy na opakowaniu (i tu uwaga na sztuczki typu: "100%...witaminy C', "100% pełnego owocu"!).
Bez konserwantów, bez cukru, pasteryzowany.
Doprawdy chwalebne... - muszę przyznać - na pewno to mniejsze zło!
Ale teraz mały "Skok na ten sok". 
Okazuje się, że  podczas produkcji taki sok jest m.in klarowany, filtrowany, rozmrażany, liofilizowany. Możemy się zatem domyślać, że w konsekwencji - prowadzi to do utraty najcenniejszych skarbów zawartych w owocach  - witamin, błonnika i co najważniejsze - enzymów.

Dużo lepszym rozwiązaniem wydaje się być zakupienie soku tzw. "jednodniowego". 
Tu straty witamin i minerałów są naprawdę niewielkie.
Ale najlepiej byłoby zrobić "skok" na swój własny sok :-), czyli po prostu wycisnąć go osobiście...  (lub zjeść owoc w całości).
Wtedy mamy pewność że w naszym soku jest 100% soku.
I żaden producent wciskać nam półprawd (czytaj: "kitu") nie będzie!





www.efekt-motyla.eu
SPIS TREŚCI:
http://twojefektmotyla.blogspot.com/2013/09/spis-tresci.html






  

czwartek, 5 marca 2015

Paradoks naszych czasów.

Znalezione obrazy dla zapytania DROGOWSKAZ WAKE UPParadoks naszych czasów. Dalai Lama
Paradoks naszych czasów. Dalai Lama
"Mamy większe domy, lecz mniejsze rodziny.
Więcej możliwości, lecz mniej czasu.
Mamy więcej tytułów, lecz mniej rozsądku.
Więcej wiedzy, lecz mniej zdrowej oceny sytuacji.
Mamy więcej specjalistów, lecz i więcej problemów.
Więcej leków, lecz mniej zdrowia.

Mnożymy majątki, okrajamy własne wartości.
Mówimy za dużo, kochamy za mało, kłamiemy zbyt często.
Uczymy się, jak zarabiać na życie, lecz nie uczymy się, jak żyć.
Mamy stabilne budowle, lecz kruche charaktery.
Coraz szersze autostrady, lecz coraz węższe poglądy.

Przebywamy drogę na księżyc i z powrotem, lecz mamy problem przekroczyć ulicę i poznać nowego sąsiada.
Tworzymy coraz więcej komputerów, przechowujemy coraz więcej informacji, lecz komunikujemy się coraz mniej, mniej i mniej.

To czas szybkiego jedzenia, lecz wolnego trawienia.
Wielkich mężczyzn, małych charakterów.
Czas większej ilości pracy, mniejszej ilości zabawy.
Większej ilości różnych posiłków, mniejszej ilości witamin i minerałów.
Czas, kiedy mamy mnóstwo w oknie, a nic w pokoju".

- DALAI LAMA

Paradoks naszych czasów. Dalai Lama