Któż z nas jej nie lubi? Poranny aromat parzonej kawy potrafi poderwać z łóżka nawet największego śpiocha. Rozgrzeszona kilka lat temu, przebadana chyba przez wszystkich naukowców świata ;-) - nadal budzi kontrowersje. Zdrowa więc, czy nie zdrowa - oto jest pytanie?
Jako pierwsze weźmy pod lupę badania naukowe z ostatnich lat:
1) kofeina poprawia wydolność mięśni nawet o 25 %, ponieważ uwalnia magazynowany w nich wapń, a co za tym idzie wytrzymałość i szybkość;
2) umiarkowane picie kawy nie wpływa negatywnie na stan zdrowia, a nawet może wywoływać korzystne efekty w przypadku chorób sercowo-naczyniowych i zaburzeniach krążenia (m.in udary mózgu, choroba niedokrwienna,)
3) kawa nie wykazuje istotnego znaczenia, jeśli chodzi o ciśnienie krwi, za to regularne picie coca-coli - i owszem!
4) systematyczne spożywanie kawy zmniejsza ryzyko choroby Parkinsona;
Następnie prawdy i mity o kawie:
Nieprawda, że uzależnia. Przyzwyczajamy się do picia kawy - po prostu;
Prawda, że 4 filiżanki mogą dawać objawy przedawkowania:
kołatanie serca, nadpobudliwość, zmęczenie, mdłości, skurcze mięśni, zaburzenia snu
Prawda, że kawa działa drażniąco na błonę śluzową żołądka. Z tego powodu niezalecana jest osobom cierpiącym na refluks, czy wrzody żołądka ( najsilniej drażniąco działa kawa po turecku, najmniej - parzona w ekspresie z odrobiną mleka);
Nieprawda, że espresso to kawa "szatan" : ma mniejszą zawartość kofeiny, niż ta z ekspresu przelewowego;
Prawda, że cappuccino to nie kawa - to właściwie napój zawierający niewiele kawy, za to morze cukru, mleka w proszku i chemii;
Prawda, że delikatnie odwadnia oraz wypłukuje magnez i wapń z organizmu!
(Uwaga! Osoby narażone na skurcze, sportowcy lub te z ryzykiem osteoporozy powinny ograniczyć picie kawy i stosować dodatkową suplementację);
(Fragment o badaniach naukowych oraz prawdy i mity zostały zaczerpnięte z książki "Czy wiesz,co jesz?" autorstwa p. Małgorzaty Kozłowskiej - Wojciechowskiej oraz Katarzyny Bosackiej)
A teraz kilka słów ode mnie.
Z kawą jest tak, jak z innymi "używkami" - co za dużo, to niezdrowo. Jedna, czy dwie filiżanki nie stanowią problemu dla organizmu, cztery zaś - to już lekka przesada. Kwas będący składnikiem kawy wytrawia kosmki jelitowe w jelicie cienkim, odpowiedzialne za przyswajanie składników pokarmowych (w tym mikro i makroelementów). Dobrze byłoby od czasu do czasu zrezygnować z niej chociażby na dwa tygodnie. W tym czasie przeprowadzić dietę oczyszczającą złożoną z produktów zasadotwórczych, ażeby przywrócić odpowiednie ph w organizmie i w miarę możliwości go zregenerować (także odbudować kosmki jelitowe). Wyjątkowo sprzyjającym okresem jest lato. Wtedy bowiem mamy pełnię sezonu owocowo-warzywnego. Na targach i w "warzywniakach" - do wyboru, do koloru! Jeśli na czas owego oczyszczania zredukujemy ilość kawy, i choćby część z dziennej racji wypijanych filiżanek zastąpimy koktajlem owocowym lub warzywnym - będzie to zdecydowanie wspaniała inwestycja w nasze zdrowie.
Ale niewielka ilość kawy to nie tragedia - wręcz przeciwnie!
1) Kawa to bogactwo antyoksydantów przeciwdziałających starzeniu organizmu i mutowaniu zdrowych komórek.
2) Ta sama mała czarna przyspiesza metabolizm, a co za tym idzie - ułatwia wypróżnianie.
3) Zdecydowanie poprawia koncentrację, co w obecnych czasach zdecydowanie przemawia za jej spożywaniem ;-).
4) Na stronie "ciekawostki o kawie" znalazłam taki oto fragment:
"Amerykański naukowiec, Artur Klatsky po 10 latach doświadczeń doszedł do wniosków, ze picie kawy chroni przed myślami samobójczymi i odgania stres".
No i na koniec ... aromat kawy jest po prostu niezastąpiony!
Wystarczy pamiętać o tym, że z kawą nie można przesadzać.
Nie ma sensu zupełnie rezygnować z czegoś, co jest prawdziwą ...
ucztą dla zmysłów!
www.efekt-motyla.eu
