Czy wiesz,że...? Szkodliwy plastik.

Sprawa dotyczy głównie tzw. twardego plastiku: kubki, talerze, miski czy butelki dla małych dzieci.
Naukowcy udowodnili, że jakiekolwiek potraktowanie tego rodzaju naczyń kuchennych wysoką temperaturą (mikrofalówka, zmywarka, czy po prostu gorąca woda) powoduje uwalnianie bisfenolu A - toksycznej substancji powodujących trwałe zmiany w układzie hormonalnym i odpornościowym. Sprzyja także namnażaniu komórek nowotworowych i bezpłodności.

 Komisja Europejska zarządziła, że produkcja butelek dla dzieci z użyciem BPA w państwach UE jest zakazana od marca 2011 roku, a import i sprzedaż takich butelek – od czerwca 2011 roku.

Wniosek:
Starajmy się wybierać pojemniki z atestem PZH. W moim odczuciu - w dzisiejszych czasach - "plastiku" nie unikniemy, ale potraktujmy go zawsze na zimno.



www.efekt-motyla.eu
SPIS TREŚCI:
http://twojefektmotyla.blogspot.com/2013/09/spis-tresci.html

Zdrowe przekąski dla dzieci.

Droga mamo, drogi tato!  

To, jak ukształtujesz nawyki żywieniowe swojego dziecka - będzie miało wpływ na całe jego życie...

...Może więc zacznij je zmieniać od dziś?

Na początek kilka zdrowych przekąsek dla dzieci:

I. "Snaki" na bajeczkę. 

Owoce sezonowe (akurat tutaj jest arbuz i truskawki, mogą być inne: maliny, śliwki itd.), podprażone pestki dyni, bio-crunchy schoko (rossmann).

II. Na ciepłe dni...

 

 Te śmieszne "stworki" - to nic innego jak domowe pojemniki na lody, a lód - to nic innego - jak jogurt grecki zmiksowany z owocami. Jeśli używam banana- nie dosładzam, jeśli np. maliny - odrobina naturalnego miodu jest raczej wskazana. Szczerze - przepyszne!!!

III. Na pusty brzuszek...

 

No więc właśnie - odkąd zakupiłam mąkę jaglaną i gryczaną (ja kupuję tutaj: ekosfera24.pl  -szybki dowóz, opłata za pobraniem), dużo chętniej robię naleśniki, placki z jabłkami, itp.

Na zdjęciu tzw. "grzybek": robimy jak naleśniki (mleko, żółtko, mąka) z tym, że ciasto musi być dużo gęściejsze od tego na placki i  uwaga! pianę ubijamy oddzielnie i na koniec delikatnie łączymy. Smażę na maśle klarowanym (biedronka). Jedyny grzech? - odrobina cukru pudru na świeże owoce...

P.S. Oczywiście mąkę możemy uzyskać także przez zmielenie odpowiedniej kaszy w młynku, a masło zrobić sami (masło klarowane - przepis), ale tu podaję wersję dla zapracowanych rodziców 

(do których - nota bene - należę :-)).

IV.  Zawsze pod ręką...

Moje dziecko woła : "Kiedy będzie czekoladowa niespodzianka?". 

Uprzedzając więc pytanie - warto się zabezpieczyć :-). Kiedy jadłam dużo "śmieciowych słodyczy" - tzw. gorzka czekolada - zupełnie mi nie smakowała. Teraz uważam, że to jest jedyna prawdziwa, naprawdę kakaowa czekolada.

Na zdjęciu - rarytas z serii "raw food" (surowa żywność).

Kupiłam (ekosfera), bo ujął mnie opis:

"RAW ekologiczna została wykonana ręcznie i poddana jedynie delikatnej obróbce cieplnej w niskich temperaturach poniżej 42 ° C. Dzięki takiemu czasochłonnemu i wyspecjalizowanemu procesowi produkcyjnemu, wszystkie magiczne właściwości odżywcze zawarte w surowej czekoladzie zostały nienaruszone. Czekolada nie zawiera nabiału, cukru rafinowanego, lecytyny sojowej i glutenu. Posiada bogaty pakiet składników odżywczych, enzymów, energii i miłości " ;-)))

Niemniej jednak uważam, że gorzkie czekolady naszych rodzimych producentów, to i tak całkiem niezły wybór...

P.S. Wszystkich estetów pozdrawiam i  przepraszam za średniej jakości zdjęcia :-) Sztuka fotografowania jedzenia - to jak dla mnie - obszary dotąd nieodkryte.



www.efekt-motyla.eu 
SPIS TREŚCI:
http://twojefektmotyla.blogspot.com/2013/09/spis-tresci.html  

Happy birthday "Efekt Motyla" :-) Mamy już 2 lata!

17 lat temu (...o mój Boże - jak to było dawno!), kiedy zaczynałam pierwszą klasę liceum - kupiłam sobie pamiętnik ( był wtedy "na topie" :-)).
Oczywiście prowadziłam go namiętnie przez cały okres szkoły średniej, ale tego dnia, kiedy otworzyłam go po raz pierwszy - postanowiłam zacząć od jakiejś maksymy.

Wpisałam to:

"Wierzę, że wyobraźnia jest mocniejsza niż wiedza,
że mit jest mocniejszy niż historia,
że to o czym się marzy, ma większą moc niż fakty,
że nadzieja zawsze triumfuje nad doświadczeniem,
że śmiech jest jedynym lekarstwem na cierpienie.
Wierzę też, że miłość jest mocniejsza niż śmierć. "
R. Fulghum

Ale bzdury!- myślałam jeszcze kilka lat temu ...


Dziś jednak, na przednówku kolejnych pozytywnych zmian w moim życiu - znów mam go przed oczami.
Patrzę na niego i łezka kręci się w oku, bo ... nadal w to wierzę!
Nie jest to już wzrok naiwnej nastolatki, ale kobiety, która ma odwagę marzyć i spełniać swoje marzenia.
Stąd pomysł na Poradnię Dietetyczną, która od teraz jest już Pracownią Diety i Rozwoju.
Ale też na warsztaty, które niebawem staną się rzeczywistością i na które już teraz Was serdecznie zapraszam!

"Jakiem baba" mam jedno ale...
W miłości zawsze należałoby zacząć od siebie.
To z szacunku i akceptacji własnej osoby wypływa miłość i szacunek do innych.
To ona jest fundamentem wszystkiego, co dzieje się w naszym życiu.
Jesteśmy też jedynym gwarantem osoby, która towarzyszyć nam będzie aż do śmierci...

O tej akceptacji, ale też motywacji, rozwoju samoświadomości i oczywiście diecie - będziemy rozmawiać na warsztatach, o których już wkrótce przeczytacie w zakładce aktualności na mojej nowej, zmienionej stronie:
www.efekt-motyla.eu.

Serdecznie zapraszam!


www.efekt-motyla.eu
SPIS TREŚCI: 
http://twojefektmotyla.blogspot.com/2013/09/spis-tresci.html

Czy wiesz, że...? Jak wybierać jaja...

Klasa jakościowa
 
• Klasa A - jaja świeże: charakteryzujące się czystą, nie uszkodzoną skorupką, wysokość komory powietrznej nie może przekroczyć 6mm, białko powinno być przeźroczyste i klarowne.
• Klasa A - Ekstra dla jajek klasy A nie starszych niż 7 dni od pakowania: wysokość komory powietrznej nie może przekroczyć 4 mm.
• Klasa B - jaja utrwalone; wysokość komory powietrznej nie może przekroczyć 9 mm.
• Klasa C - jaja niesortowane, dla przemysłu

Klasa wagowa
 
Oznaczenie chowu
3 - system klatkowy
2 - system ściółkowy
1 - wolny wybieg
0 - chów ekologiczny

(materiały pochodzą ze strony:  www.womkat.edu.pl)

 0 – chów ekologiczny. Kura hodowane są w tradycyjny sposób na wolnym wybiegu i świeżym powietrzu. Kury karmione są świeżą karmą, bez dodatków antybiotyków..

1 – chów wolno wybiegowy . Kura hodowana w warunkach częściowo otwartych – z reguły zamyka się kury na noc. Korzystny dla zdrowia kur i jakości ich życia.

2 – chów ściółkowy. Kura spędza całe życie w zamkniętym pomieszczeniu, na hali wyłożonej słomą. Nie spędzają czasu na świeżym powietrzu, ale mogą swobodnie się poruszać.

3 – chów klatkowy. Kura żyje zamknięta w klatce, bez możliwości obrócenia się, często obcina się zwierzętom nóżki i dziób (!!!)


Cóż - jeśli jeszcze o tym nie wiedzieliście - jajka z trójką, to kurze Auschwitz...
Kury hodowane są w małej klatce po kilka sztuk. Nie mogą praktycznie się poruszać...
Karmione są często za pomocą sond, gdyż obcięte dzioby uniemożliwiają im normalne przyjmowanie pokarmu...

Oczywiście najtańsze są jajka z chowu klatkowego.
Ale...czy najlepsze...?


www.efekt-motyla.eu
SPIS TREŚCI:
 http://twojefektmotyla.blogspot.com/2013/09/spis-tresci.html

Nowy sezon - czas START!

Witam wszystkich po wakacyjnej przerwie :-).  
Jesienny wiatr przynosi zmiany w Poradni Dietetycznej "Efekt Motyla"...

W ciągu kilku najbliższych dni rusza nowa strona "Efektu Motyla". Znajdziecie na niej konkretne informacje na temat zapisów do poradni/na diet coaching/warsztaty, dokładne godziny działania rejestracji, adres gabinetów, w których przyjmuję, oraz cennik.

Czytelników bloga zachęcam do regularnych odwiedzin i komentowania kolejnych postów.

Osobiście zaczynam z ciekawością i otwartością na wszystko, co przyniesie kolejny rok działania poradni..
A więc...
Sezon 2014/2015 uważam za otwarty!
Pozdrawiam.
Renata Dulewicz.



www.efekt-motyla.eu
SPIS TREŚCI:
http://twojefektmotyla.blogspot.com/2013/09/spis-tresci.html