Czy wiesz, że...? Chiński paradoks.

Perełka nr 4.

20 lat badań, analiz i doświadczeń (T. Colin Campbell, " The China study") doprowadziło do wyników, które amerykańskie media nazwały "punktem zwrotnym" w dziedzinie dietetyki.

Otóż w badaniach tych wykazano, iż wartość kaloryczna pokarmu nie znajduje przełożenia w szczupłej sylwetce!!!

Poniższe dane zostały ustandaryzowane dla człowieka o masie 65 kg:

- średnie spożycie kcal/dzień dla mieszkańca Chin wyniosło 2641, podczas gdy Amerykanin spożywa tylko 1987!
- tłuszcz ogółem (% spożycia kalorii) dla Chińczyka to 14,5, dla Amerykanina 34-38;
- błonnik odpowiednio (g/dzień): Ch 33%, USA:12;
- białko ogółem (g/dzień): Ch: 64, USA: 91;
- białko zwierzęce (% spożycia kalorii): Ch: 0,8, USA: 10-11;
- żelazo ogółem (mg/dzień): Ch: 34, USA: 18.

Podsumowując:

Przeciętny Amerykanin spożywa o 30% mniej węglowodanów niż mieszkaniec Chin, za to tłuszczu - o 50% więcej, a białka - o 30% więcej.
Z badań wynika, że zachorowalność na choroby serca u Amerykanki w średnim wieku - 5 krotnie większa, niż u odpowiadającej jej wiekowi mieszkanki Chin.
U panów jest jeszcze gorzej!
Ryzyko zgonu na atak serca u pana w średnim wieku jest tam odpowiednio 1700% (17x) (!) większe, niż u odpowiadającej jej wiekowi mieszkańca Chin.

Ha! Amerykanki przyjmują w pożywieniu 2x więcej wapnia niż kobiety w Chinach, a utrata masy kości jest u nich dużo częstsza (osteoporoza).
Spożycie nabiału w Chinach jest b. rzadkie.

Chińczycy - nie dość, że szczuplejsi (choć wartość kaloryczna ich posiłków większa, a aktywność fizyczna - mniejsza) - rzadziej zapadali na nowotwory...

Ich sekret?:
białko roślinne, błonnik, antyoksydanty.
Dlatego "wydzielaniu" sobie pokarmu mówię stanowcze NIE!
Za to TAK dla JAKOŚCI.

Jak powiedział Hipokrates:
"Niech pożywienie będzie lekarstwem".


(T. Colin Campbell, " The China study")


www.efekt-motyla.eu 
SPIS TREŚCI:
http://twojefektmotyla.blogspot.com/2013/09/spis-tresci.html 

Życzenia Wielkanocne.

Zdrowych, rodzinnych Świąt Wielkanocnych,
smacznego jajka
oraz odrobinę słodkiej rozpusty... :-) - wszystkim czytelnikom bloga
i pacjentom Poradni "EM"
życzy
Renata Dulewicz.

Pozdrawiam słonecznie!






www.efekt-motyla.eu
SPIS TREŚCI:
http://twojefektmotyla.blogspot.com/2013/09/spis-tresci.html

Informacja dla Pacjentów Poradni EM.

Drodzy Klienci Poradni Dietetycznej "Efekt Motyla"!

Uprzejmie informuję, że wszystkie terminy wizyt w miesiącach kwiecień, maj - zarówno w Rykach, jak i Pionkach - są zarezerwowane. W czerwcu pierwszeństwo mają osoby z kwietnia i maja, bowiem w pakiet miesięczny wpisana jest wizyta kontrolna. 
Wszystkich chętnych  wpisuję obecnie na listę rezerwową, z której to listy będę przepisywać Państwa na najbliższe wolne terminy (czerwiec...?).
Pozostałe osoby zapraszam we wrześniu do Poradni EM, już w nieco zmienionej formie...
Aby nie zapeszać, o zmianach będę informować na bieżąco :-).
Jednocześnie przypominam, że w miesiącach: lipiec, sierpień - Poradnia Dietetyczna EM będzie zamknięta.

Pozdrawiam serdecznie.

Renata Dulewicz.


www.efekt-motyla.eu
SPIS TREŚCI:
http://twojefektmotyla.blogspot.com/2013/09/spis-tresci.html 

Czy wiesz, że...? Nadwaga, a rak piersi.

Perełka nr 3.

Okazuje się, że to nic innego, jak nadwaga - jest największym zagrożeniem nowotworu piersi, zwłaszcza po okresie menopauzy. Dzieje się tak, ponieważ produkcję estrogenu (hormonu najbardziej odpowiedzialnego za nowotwór piersi) - przejmują komórki tłuszczowe. Im nadwaga jest większa, tym większe zagrożenie nowotworem.

 (J.B. Pić " Możesz wygrać z rakiem i alergią");

Inną równie ważną informacją jest fakt, że zbyt duża ilość cukru w diecie powoduje skoki ilości wydzielanej insuliny (hormon odpowiedzialny za regulację poziomu cukru we krwi) oraz IGF (insulinopodobny czynnik wzrostu). Owe wahania nie tylko przyczyniają się do wzrostu komórek rakowych, ale także zwiększają ich zdolność wnikania do sąsiednich tkanek.

(Grothey A i in., 1999)



www.efekt-motyla.eu
SPIS TREŚCI:
http://twojefektmotyla.blogspot.com/2013/09/spis-tresci.html

"Diet coaching - Nowa era odchudzania"

Drodzy Czytelnicy.

Jeśli wszystko zakończy się pomyślnie,
od września b.r. Poradnia Dietetyczna Efekt Motyla będzie pełniła również usługę Diet Coachingu!
Obecnie uczę się pod okiem Urszuli Mijakowskiej w Instytucie Świadomego Rozwoju w Warszawie.
Jestem w procesie certyfikacji na Diet Coacha.

Ta skomplikowana nazwa kryje w sobie niezwykle prostą definicję.

Zacytuję tu Instytut Świadomego Rozwoju:

"Diet coaching to profesjonalnie prowadzony cykl rozmów, w którym klient stopniowo rozwija swoje kompetencje (wiedzę, umiejętności i postawy) w zakresie nowego, zdrowego sposobu odżywiania i stylu życia. Diet coach pomaga zrozumieć potrzeby żywieniowe klienta oraz stworzyć taki plan odżywiania, który będzie odpowiadał jego stylowi życia. Istotą diet coachingu jest wzbudzenie motywacji do zmiany sposobu odżywiania, postępowania i zachowania oraz pomoc w stosowaniu tych umiejętności. Diet Coach jest również specjalistą w zakresie żywienia człowieka"

"Świadome odżywianie to twórcze działanie w trakcie którego to TY podejmujesz decyzje, dokonujesz wyborów i postanawiasz, w którym kierunku idziesz. To ty wybierasz swoje wartości i kanony postępowania dotyczące jedzenia. Ty jesteś dowódcą i ty możesz wprowadzać różne zmiany. Wprowadzasz je świadomie, wiesz co stanie się z twoim organizmem gdy zjesz tzw. żywność śmieciową. Biorący odpowiedzialność za swoje świadome wybory masz wielką moc działania i decydowania. Wiesz również, że z każdym działaniem związane są konsekwencje, które jesteś gotów ponieść." 

(U. Mijakowska "Diet Coaching")

Chciałabym powoli "oswajać" Was z Diet Coachingiem.
W związku z tym zapraszam do obejrzenia krótkiego filmu.
Żeby zachęcić Was bardziej - przeczytajcie nawiązujący do niego wstęp:

"Magdalena Radziszewska z zawodu jest dietetykiem. Odchudzała się stosując różne diety, ale dopiero dzięki Urszuli Mijakoskiej – diet coach, udało się jej zrzucić 10 kilogramów. Czym jest diet coaching, i w czym tkwi jego sekret?"

Diet coaching - nowa era odchudzania - Telewizja Polska SA

 

MODEL TRADYCYJNY                                                   MODEL DIET COACHING 

Dietetyk jest ekspertem                                                 Klient jest ekspertem 

Klient ma powiedziane co ma robić                                 Klient znajduje własne rozwiązania

Zewnętrzna motywacja                                                       Wewnętrzna motywacja

 Klient wymaga, oczekuje pomocy w zmianie        Wsparcie i współpraca w procesie zmiany

   Ignoruje przeszkody w trakcie zmiany                     Nazywa przeszkody w trakcie zmiany

opór rośnie                                                                       opór maleje

www.efekt-motyla.eu 

SPIS TREŚCI:

http://twojefektmotyla.blogspot.com/2013/09/spis-tresci.html